Recette Mousse au chocolat

L’incontournable dessert qui ravit les amateurs de chocolat, la mousse au chocolat !
Cette recette gourmande, à la texture de mousse et saveur chocolatée, est à la fois simple et peu coûteuse à réaliser.

Apprenez à faire vous-même une succulente mousse au chocolat maison, en suivant cette recette chocolatée facile et rapide à préparer.

Proportions recette Mousse au chocolat

• Quantité : 4 personnes

Durée recette Mousse au chocolat

• Préparation : 10 minutes environ
• Cuisson : 10 minutes environ
• Repos : 2 heures minimum

Ingrédients recette Mousse au chocolat

• 135 g de chocolat noir
• 4 œufs
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre (environ 15 g)

Ustensiles recette Mousse au chocolat

• 2 saladiers
• 1 fouet de cuisine
• 1 grande casserole ou bien 1 faitout avec de l’eau (pour la cuisson au bain marie)
• 1 casserole de taille moyenne
• 1 cuillère à soupe ou bien grand cuillère en bois
• 1 spatule de cuisine en silicone
• 4 verrines ou bien pots en verre

Préparation recette Mousse au chocolat

1. Commencez par casser du chocolat noir en morceaux ;
2. Faites-le ensuite fondre dans une casserole moyenne au bain marie ;
3. Remuez le chocolat noir pendant la cuisson, afin d’obtenir ainsi une pâte lisse ;
4. Une fois la pâte de chocolat obtenue, arrêtez alors la cuisson et versez le chocolat fondu dans un saladier ;
5. Cassez chaque oeuf un par un, en séparant ainsi le blanc d’oeuf du jaune d’oeuf ;
6. Incorporez les jaunes d’oeufs dans le saladier contenant le chocolat, en mélangeant bien le chocolat entre chaque jaune d’œuf ajouté ;
7. Mettez les blancs d’oeufs dans un second saladier ;
8. Montez les blancs d’œufs en neige avec un fouet de cuisine, en ajoutant à la fin le sucre en poudre ;
9. Fouettez ensuite le mélange blanc d’œuf / sucre ;
10. Versez le blanc en neige dans le chocolat et mélangez le tout doucement avec une spatule de cuisine ;
11. Remplissez chaque verrine ou bien pot en verre de la mousse au chocolat, avec une cuillère ;
12. Placez-les ensuite au réfrigérateur pendant 2 heures minimum ;
13. Sortez ensuite chaque mousse au chocolat maison et servez-les.