La traditionnelle soupe gratinée bien connue et appréciée de la cuisine française, la soupe à l’oignon !
Réalisez une succulente soupe à l’oignon maison, avec cette recette de cuisine rapide et pratique à préparer.
![Recette Soupe à l'oignon](https://www.informations-pratiques.com/wp-content/uploads/2024/07/soupe-oignon.jpg)
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Proportions recette Soupe à l’oignon
- Quantité : 4 personnes
Durées recette Soupe à l’oignon
- Préparation : 20 minutes environ
- Cuisson : 30 minutes environ
Ingrédients recette Soupe à l’oignon
- 4 oignons
- 4 tranches de pain de mie ou pain de campagne
- 40 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cube de bouillon de volaille ou bouillon de bœuf dilué dans 1 litre d’eau
- 100 g de gruyère râpé ou comté râpé
- 20 cl de vin blanc
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles recette Soupe à l’oignon
- 1 couteau de cuisine
- 1 planche à découper
- 1 grande casserole avec 1 couvercle adapté
- 1 récipient de plus d’un litre
- 1 grande cuillère en bois ou en inox
- 4 grands bols ou grandes tasses compatible cuisson au four / grill
Préparation recette Soupe à l’oignon
- Commencez par faire bouillir 1 litre d’eau et y ajoutez-y ensuite un cube de bouillon pour le diluer dedans ;
- Continuez par éplucher et émincer les oignons en petits morceaux ou fines rondelles ;
- Beurrez une casserole et faites revenir les morceaux d’oignons quelques minutes, afin qu’ils soient dorés ;
- Saupoudrez les oignons de farine, puis versez le mélange eau / bouillon dedans ;
- Tout en mélangeant chaque ingrédient avec une grande cuillère, ajoutez le vin blanc ;
- Salez et poivrez en continuant de mélanger ;
- Recouvrez la casserole avec un couvercle adapté et laisser cuire une vingtaine de minutes à feu doux (en surveillant que cela ne bouillonne pas trop) ;
- Versez la soupe à l’oignon dans chaque grand bol ou grande tasse (compatible avec la cuisson four / grill) ;
- Placez une tranche de pain dans chaque bol / tasse de soupe à l’oignon ;
- Déposez du fromage râpé (gruyère ou comté) sur chaque tranche de pain ;
- Mettez chaque bol / tasse au grill quelques minutes pour faire gratiner ;
- Servez votre soupe à l’oignon maison !
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